空氣炸鍋的危害大嗎？裝一網分享空氣炸鍋和烤箱的區別，一起來看看吧！

空氣炸鍋的缺點：

1、噪音大

廚房本來就空間狹小，而空氣炸鍋在使用中會發出類似于鼓風機的聲音，且響聲比較明顯形成噪聲污染。

2、內部烹飪空間小

空氣炸鍋雖然外觀看著很大，但其實內部空間非常有限且不能放盤子。這就導致烹飪的菜品選擇比較有限，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合人口較多的家庭。

3、烹飪功能不全面

空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富。基本上空氣炸鍋能做的食物烤箱都能做，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

4、使用不夠方便

烤前需要熱鍋，略顯麻煩。而且食物需要烹飪的時間比較長，不像鍋里油炸能迅速上菜。

5、有致癌風險

空氣炸鍋會讓人產生一種比較低熱量，很健康的感覺，從而誘導你吃更多油炸的東西。但是油炸的東西會產生丙烯酰胺類的致癌物。

根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之后，都會產生丙烯酰胺。而且，溫度越高、時間越長，產生的越多。

空氣炸鍋的危害：

一是較小的電輻射；空氣炸鍋作為廚房小家電無可避免需要用到電，帶電的電器都會有一定的輻射。

二是油脂危害不可避免；雖然不是用油為主體烹飪食物，但是在烹飪很多食材時仍然需要用油。

三是高溫烹飪有致癌風險；食物高溫烹飪會產生丙烯酰胺，而丙烯酰胺在1994年被認定為2A致癌物。

空氣炸鍋和烤箱的區別：

一、烹飪食物的時間不同。

1、以烤茄子為例，烤箱需要大約20分鐘左右的時間。

2、而空氣炸鍋需要時間較短，需要10分鐘左右即可。

二、制作食物的味道不同。

1、烤箱烤出來的食物，味道較干香。

2、空氣炸鍋做出來的食物，雖然不用油來烹飪，味道卻跟炸出來的類似。

三、加工原理有所不同。

1、烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱，加熱源是通過加熱管來完成的。

2、空氣炸鍋則是使用到了快速加熱裝置，更大功率的風曬在炸籃內部。

以上就是關于空氣炸鍋的危害以及空氣炸鍋和烤箱的區別的相關知識，希望對你有幫助！