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      冰箱已經(jīng)是現(xiàn)代生活不可或缺的一部分,特別是年關(guān)將近,許多家庭冰箱都會(huì)塞滿過(guò)年的食物。



      冰箱的出現(xiàn)極大的方便了人們的日常生活,也成了收納食物和保鮮食物的重要場(chǎng)地。


      從單開(kāi)門到雙開(kāi)門、三開(kāi)門,再到對(duì)開(kāi)門,冰箱越來(lái)越大,但是隨著時(shí)間的推移,再大的冰箱最終也總是塞滿了各式各樣的東西,于是某個(gè)角落總會(huì)遺落著不知道存放了多久的食物。


      過(guò)保質(zhì)期的牛奶、香腸,發(fā)霉的食物,以及各種串味也隨之而生。魚(yú)腥味的蛋糕、羊膻味的冰淇淋等等,黑暗食品層出不窮。不僅造成食物的浪費(fèi),影響到食品的品質(zhì),也威脅到了家人的健康。


      生熟食雜亂的混放同樣也給食品安全帶來(lái)了巨大的風(fēng)險(xiǎn)。冰箱里雖然溫度較低,降低了微生物的繁殖速度,但是并不代表微生物會(huì)因此不繁殖。


      怎樣才能讓冰箱里的食物擺放更合理呢?


      雞蛋  存放溫度與冰箱中間層溫度最接近,如果買盒裝,最好連盒子收入冰箱,比較能保持雞蛋的新鮮度。

      牛奶、奶制品  放在冷藏室底部,溫度較低,適宜保存牛奶、酸奶、奶油等,并且生產(chǎn)日期朝外放置,便于查詢。

      生肉  放在冷凍室,放最底層,速凍能延長(zhǎng)存放期。生肉在冷凍之前可以預(yù)先分成適量小塊,方便食用又不影響其他生肉,保證肉質(zhì)新鮮。

      蔬菜  想要更長(zhǎng)時(shí)間的保鮮,需要保留些水分,但是不要太多,放入塑料袋中,松松的綁一下,讓袋內(nèi)的蔬菜能進(jìn)行“呼吸”。

      水果  適合放在冰箱下層,濕度較低,將水果放入塑料袋中,開(kāi)口也要松松的綁一下。

      熟食類  更適合放在抽屜中,溫度較低,而且與其他食物隔開(kāi),防止串味。

      黃油奶酪  不需要保存在太冷的位置,放在冰箱門架上即可。

      調(diào)味品類  調(diào)味品、各種醬料對(duì)保存溫度要求不高,而且本身就含有防腐劑,用的頻率也較高,可以放在冰箱門架上。

      果汁類  直接放在冰箱門架上,但是鮮榨果汁需要放在冷藏室的底層,溫度低適合保存。

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